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坚果营养价值高
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来源:未知 日期:2021-08-13 17:34 浏览:
坚果普遍富含蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质(如钙、镁、钾)、膳食纤维、维生素 E 和 B 族维生素。每天吃坚果 28 克的人与几乎不吃坚果的人相比,心血管疾病的发病率可降低 19%~28%。同时也有研究显示,适量吃坚果可以改善血脂异常。

在这里,「不饱和脂肪酸」值得单拎出来讲两句,其中的「α- 亚麻酸」和「亚油酸」属于必需脂肪酸,人体自身无法合成、只能靠食物来获得,它们可以帮助促进生长发育、尤其是大脑和视觉发育。 

而在常吃的坚果里,得重点表扬表扬腰果、核桃仁和巴旦木。

腰果的镁含量和核桃的维生素 E 含量在坚果中都相当高 。核桃仁的亚油酸和 α-亚麻酸含量可在坚果中排到第二。而巴旦木老兄就更加全能,它含有的膳食纤维、钙、钾、单不饱和脂肪酸含量在坚果中都能排进前五名。
又有人说了,听说坚果里都是脂肪,那不是吃了就很容易发胖?

前面讲过了,坚果中主要为有益健康的不饱和脂肪,根据中国居民膳食指南建议的:每天 10 克左右(大概相当于 1 个大核桃、7~8 粒腰果或巴旦木)的摄入标准,合理控量是并不会发胖的。

不过也别高兴太早,虽然适量吃坚果不会让你发胖,但是却有可能让你的脸越来越大……

关键词:开心果批发 纸皮核桃
文章链接:http://www.kingofnut.com/news/gsxw/239.html